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第4回となる本授業は、これまで3回に渡って学んできたことの総集編です。
総集編は全3回となります。
総集編1回目となる今回は、居酒屋から弁当事業へ転向し大成功させた有限会社GLOBAL FACTORY代表取締役の三橋正隆さんをゲストにお招きします。 コロナ後の難局を克服した居酒屋社長の「1枚の地図」をもとに学んでいきましょう。
■ゲスト
三橋 正隆 さん
有限会社GLOBAL FACTORY代表取締役
24歳で起業し居酒屋を中心に群馬県内で飲食事業を展開。今回の新型コロナウィルス感染症拡大の影響で売上の8割を占める居酒屋事業に終止符を打つ決断を下し、焼肉事業に一本化。新たに焼肉弁当事業を開始する。有限会社GLOBAL FACTORY代表取締役/株式会社GLOBAL CREATION代表取締役/JSA認定ソムリエ/JSA認定SAKE DIPLOMA/JSA認定SAKE EXPERT/CPA認定チーズプロフェッショナル/DWGJ認定ドイツワインケナー/JTA認定テキーラマエストロ
スクー放送部
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