30代男性の食生活を徹底解説！あなたのココロとカラダをサポート〜あやこ先生の栄養相談室〜

絢子

管理栄養士・アングリstyle研究家　あやこ

Ayako Nukaga 管理栄養士、アングリstyle研究家 大学卒業後、管理栄養士として社員食堂、老人保健施設、小学校、病院を経験。 現在、「アングリ」について研究＆情報発信を行う。 ※アングリとは、アンチグリケーション（抗糖化）の略称。   近年、糖質を摂りすぎると、カラダの老化が速まることが明らかになってきたため、 「抗酸化」と「抗糖化」を併せた、アンチエイジング方法を研究中であり、 『糖質と上手に付き合うことで、老化を防止するライフスタイル』を イベントや料理教室を通して、提案している。   主な活動：●「８時だョ、栄養士大集合！」料理監修　 　　　　　　運営者は、全員管理栄養士または栄養学部の学生で構成されている。栄養士と一般の人を繋ぐ交流会。 　　　　　●「Sweet＆Smart Cooking」主宰 　　　　　　　月に１回、渋谷のシェアオフィス「PoRTAL」にて、 　　　　　　　低糖質のメニューを中心としたココロとカラダに優しい料理教室＆ご飯会を開催。 　　　　　●「アングリstyle講座＆スイーツ試食会」 　　　　　　不定期（月に１~2回）で、アングリに関する講座＆低糖質のスイーツが試食できるイベントを開催。　　　 　　　　　　低糖質のスイーツは、自宅で誰でも簡単に作れるメニューを提供。