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絢子
あやこ

絢子

管理栄養士・アングリstyle研究家 あやこ

Ayako Nukaga

管理栄養士、アングリstyle研究家

大学卒業後、管理栄養士として社員食堂、老人保健施設、小学校、病院を経験。

現在、「アングリ」について研究&情報発信を行う。

※アングリとは、アンチグリケーション(抗糖化)の略称。

 

近年、糖質を摂りすぎると、カラダの老化が速まることが明らかになってきたため、

「抗酸化」と「抗糖化」を併せた、アンチエイジング方法を研究中であり、

『糖質と上手に付き合うことで、老化を防止するライフスタイル』を

イベントや料理教室を通して、提案している。

 

主な活動:●「8時だョ、栄養士大集合!」料理監修 

      運営者は、全員管理栄養士または栄養学部の学生で構成されている。栄養士と一般の人を繋ぐ交流会。

     ●「Sweet&Smart Cooking」主宰

       月に1回、渋谷のシェアオフィス「PoRTAL」にて、

       低糖質のメニューを中心としたココロとカラダに優しい料理教室&ご飯会を開催。

     ●「アングリstyle講座&スイーツ試食会」

      不定期(月に1~2回)で、アングリに関する講座&低糖質のスイーツが試食できるイベントを開催。   

      低糖質のスイーツは、自宅で誰でも簡単に作れるメニューを提供。

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