野崎 紀治

この授業では、自分好みの日本酒の探し方をメインに日本酒の魅力や楽しみ方について学びます。   日本酒は海外からも「SAKE」と呼ばれるほど、日本独自の伝統品として認知されているお酒です。しかしながら、本場・日本においては若年層のお酒離れなどもあってか、日本酒について知らない人が多く、誤った認識のされ方をしています。   そこで、改めて日本酒のキホンについて学び、その魅力に迫っていきます。   受講後に自分好みの日本酒を探せるように、日本酒の「４つの区分」を中心に日本酒愛あふれる講師に教えてもらいます。   ▼ターゲット ・お酒を飲むが普段、日本酒は飲まないという人   ▼学習ゴール ・日本人として自国の伝統品である日本酒について知る。 ・自分好みの日本酒の探し方を知り、実際に日本酒を飲んでみる   ーーーーー ◆講師紹介 地酒道楽グループ 総店主 野崎 紀治 氏 東京で地酒専門飲食店を７店舗展開しながら、美味い酒を求めてこれまでに全国130箇所以上の蔵を訪れ、14箇所の蔵で酒造り修行を体験。年間7000種類以上唎酒をし、毎日３合日本酒を嗜みます。秋田県製品評会、ワイングラスで美味しい日本酒 他 審査員／日本酒総合研究会、日本の酒メッセ、SAKE2020 他 講師を歴任／日本酒愛で邁進！！   地酒道楽グループのホームページ   ◆ゲスト講師 一般社団法人 実践ワークシート協会 代表理事 田中 亨 氏 Microsoftが優れた技術者へ授与するMVP(Most Valuable Professional)では、日本人で初めてExcel部門を受賞。各地でExcelに関するセミナーや講演を実施し、受講者は50000人を超える。「Excel 関数/数式 完全制覇パーフェクト」「Excel VBA 逆引き辞典パーフェクト」など著書多数。