11/21(Wed)
第1回：2017年12月26日公開
60min
2017年9月16日〜18日の3日間に、ちょっと変わったレストランが六本木にオープンしました。
その名は「注文をまちがえる料理店」。
どんなレストランなのか一言で言うと「注文を取るスタッフが、みんな“認知症”のレストラン」です。
認知症の方が注文を取りにくるから、ひょっとしたら注文を間違えてしまうかもしれない。だから、頼んだ料理が来るかどうかはわからない。
でも、そんな間違いを受け入れて、間違えることをむしろ楽しんじゃおうよ、というコンセプトの料理店。
認知症だけにとどまらず、このような考え方・コンセプトの設計や理解ができるようになれば
この世の中の笑顔を、今よりもう少しだけ増やすことに繋がるのではないのでしょうか。
今回はこのプロジェクトの発起人である小国士朗先生をお招きし、
「注文をまちがえる料理店」が生まれた背景や、形にするまでの思考・プロセスについてお話しいただきます。
テーマを軸に、講義と演習を通じて考え方・コンセプトメイキングについて学んでいきましょう。
書籍：注文をまちがえる料理店
書籍：「注文をまちがえる料理店」のつくりかた
Forbes：注文をまちがえる料理店、世界に広がるか「てへぺろ」の輪
スクー放送部
2017年12月26日公開
60min.
■授業の流れ
・授業概要説明／講師自己紹介
・注文をまちがえる料理店について
ーそもそも注文をまちがえる料理店とは
・話題となった「注文をまちがえる料理店」の裏側を探る
ーコンセプトメイキングについて
-注文をまちがえる料理店が生まれた背景
-形にするまでの思考・プロセス公開（上手く行かなかった点含む）
-周囲の巻き込み方
-今後の展望
・発想法を体感するワークショップ
（例）注文をまちがえる料理店のように考えられるプロジェクトは？
※内容は変更になる可能性があります
スライド資料
第4回 11/22(木) 21:00〜22:00
第5回 12/1(土) 21:00〜22:00
第12回 12/4(火) 20:00〜21:00
第3回 12/22(土) 21:00〜22:00
第6回 12/18(火) 22:00〜23:00
第6回 12/10(月) 21:00〜22:30
第37回 11/21(水) 22:40〜22:50
第3回 11/24(土) 20:00〜21:00
第4回 11/29(木) 21:00〜22:00
第4回 11/23(金) 21:00〜22:00
12/12(水) 21:00〜22:00
1/16(水) 22:00〜22:30
第2回 11/24(土) 19:00〜20:00
12/19(水) 21:00〜22:00
11/25(日) 21:00〜22:30
12/26(水) 22:00〜22:30
11/28(水) 21:00〜22:00
12/5(水) 21:00〜22:00
第4回 11/26(月) 19:00〜20:00
12/13(木) 22:00〜23:00
11/21(水) 21:00〜22:00
12/5(水) 22:00〜22:30
第2回 11/26(月) 20:00〜21:00
第2回 11/27(火) 21:00〜22:00
11/28(水) 20:00〜21:00
12/12(水) 22:00〜22:30
11/28(水) 22:00〜22:30
第1回 11/22(木) 20:00〜21:00
第2回 11/29(木) 19:00〜20:30
第14回 11/21(水) 20:00〜21:00
