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授業の概要
今回は、ラーメン二郎に学ぶ、マーケティングをテーマに授業を行っていきます。
なぜ、ラーメン二郎は、不景気の日本の飲食業界にあっても行列をつくることができるのか。
そうした行列の秘密には「二郎」が行ってきた奇跡があります。
セグメンテーションやターゲッティング、ポジショニングなどマーケティングの戦略において難しいと感じる言葉ばかりですが、この授業を通して、理解につながります。
マーケティングをもっと身近なものに、そしてもっと自分でも考えられるようになっていきましょう。
■書籍
『ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣』牧田幸裕・著（東洋経済新報社）
担当の先生／パーソナリティ
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牧田 幸裕
名古屋商科大学ビジネススクール 教授
京都大学経済学部卒業、京都大学大学院経済学研究科修了。ハーバード大学経営大学院エグゼクティブ・プログラム(GCPCL)修了。アクセンチュア戦略グループ、サイエント、ICGなど外資系企業のディレクター、ヴァイスプレジデントを歴任。2003年、日本IBM(旧IBMビジネスコンサルティングサービス)へ移籍。インダストリアル事業本部クライアント・パートナー。主にエレクトロニクス業界、消費財業界を担当。IBMでは4期連続最優秀インストラクター。2006年、信州大学大学院 経済・社会政策科学研究科 准教授。2016年、長野市産業振興審議会 副会長。2018年7月より現職。
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中田 有香
スクー放送部
